Rhabarber-Schichtdessert mit Pumpernickel-Crunch

Das Dessert für unser Frühlingsmenü: Rhabarber-Schichtdessert mit Pumpernickel-Crunch

Heute ist Frühlingsanfang! Juhuuu! So sehr ich den Winter auch liebe, freue ich mich dennoch, wenn es abends wieder ein bisschen später dunkel wird. Ich finde ja, dass jede Jahreszeit ihre Berechtigung hat – bis auf den Sommer. Ein perfektes Jahr würde bei mir aus Früüüühling, Heeerbst und Winter bestehen. Bloß keine Hitze. Meistens stoße

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LemonCurd-Quark-Dessert

LemonCurd-Quark-Dessert mit Biskuit

‚Ich backs mir‚ von Tastesheriff geht in eine neue Runde und zwar mit dem Thema Biskuit! Ha, mein liebster Teig, da bin ich natürlich dabei! Ich liebe dieses Fluffige, was ein richtig gut gemachter Biskuit an sich hat. Seitdem ich das erste Mal – vor vielen, vielen Jahren – einen Biskuit selbst gebacken habe, kommen

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Kindheitserinnerungen | Apfelmusdessert mit Ymerdrys

Vermutlich muss ich zuerst einmal erklären, was Ymerdrys sind. Ymerdrys sind meine Kindheitserinnerung an meine flensburgische Heimat – bzw. eher an die Grenze dahinter. Direkt an der dänischen Grenze gab es früher einen Supermarkt namens Rita. Nachdem wir also vom obligatorischen Hotdogessen von Annies Kiosk wiederkamen, haben wir bei Rita gehalten und dann wurde eingekauft.

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