Rhabarber-Schichtdessert mit Pumpernickel-Crunch

Das Dessert für unser Frühlingsmenü: Rhabarber-Schichtdessert mit Pumpernickel-Crunch

Heute ist Frühlingsanfang! Juhuuu! So sehr ich den Winter auch liebe, freue ich mich dennoch, wenn es abends wieder ein bisschen später dunkel wird. Ich finde ja, dass jede Jahreszeit ihre Berechtigung hat – bis auf den Sommer. Ein perfektes Jahr würde bei mir aus Früüüühling, Heeerbst und Winter bestehen. Bloß keine Hitze. Meistens stoße

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Mango-Mascarpone-Torte mit Nussboden

Mango-Mascarpone-Torte als Gastgeschenk

Als Juli mich fragte, ob ich einen Gastbeitrag für ihren Bloggeburtstag schreiben möchte, habe ich ernsthaft überlegt, welchen Geburtstag sie feiert. Sie ist eine der Bloggerinnen, die aus meinem Bloggeralltag nicht mehr wegzudenken ist, daher konnte ich kaum glauben, dass es erst der 1. Bloggeburtstag ist! Auf ihrem Blog „Naschen mit der Erdbeerqueen“ gibt es

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Himbeer-Mascarpone-Torte zu Ostern

Österliche Himbeer-Mascarpone-Torte

Mit dieser Himbeer-Mascarpone-Torte reifte im letzten Jahr meine Überlegung, einen Blog zu starten. Es war das erste Mal, dass ich eine Torte schön fotografiert und das Foto auch stolz herumgezeigt habe ;). Deshalb habe ich sie zum diesjährigen Osterfest noch einmal für euch gebacken. Eigentlich stellt keine der Zutaten eine Herausforderung dar – bis auf

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Goldene Pralinen gehen auf Reisen

Habt ihr die Weihnachtstage alle glücklich und beseelt hinter euch gebracht? Ich auf jeden Fall! In der Heimat konnte ich einige schöne Tage mit meinem 10jährigen Abi-Treffen und natürlich den entspannten Festtagen verbringen. Seit gestern hat mich allerdings das Berufsleben schon wieder, aber immerhin ist es ja nur eine halbe Woche :). Und ich freue

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Zum Schlemmen für die heißen Tage: Eis mit Brombeeren

Dass ich kein Freund von der Sommerhitze bin, dürften zumindest meine Freunde wissen. Um diese Tage einigermaßen gut zu überstehen muss ich mir immer etwas einfallen lassen. Ein guter Einfall ist natürlich Eis :). In meinem Fall gibt es heute Brombeer-Mascarpone-Eis mit Baiserstückchen. Wie das schon klingt… mhmmm… Die Zutaten sind folgende für 1,5 Liter:

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Spaghetti-Eis zum Nachtisch

Heute gibt es mal ein leckeres Dessert-Rezept à la Spaghetti-Eis. Nichts für heiße Tage, aber dafür umso leckerer bei milden Temperaturen. Für 4 Portionen benötigt man: 200g Mascarpone 200g Magerquark 50g Puderzucker und etwas für die Erdbeersauce 1 EL Vanillezucker 1 EL Zitronensaft 200ml Sahne 500g Erdbeeren (frisch oder TK) 100g geraspelte weiße Kuvertüre Die

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