Heidelbeer-Omelett: ein Seelentröster

Vor drei Wochen sprach mich eine Freundin an, ob ich ihr nicht ein gutes Backbuch empfehlen könne, welches sie wiederum verschenken kann. Ich bin also in die Küche gegangen und habe in meinem Büffetschrank nach tollen Backbüchern gesucht. Dabei habe ich das Buch „Großmutters süße Seelentröster – 61 Leckereien aus Kindheitstagen“ wiederentdeckt. Traurig, aber wahr:

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Heidelbeer-Limetten-Curd – der Allrounder unter den Aufstrichen

Vor einigen Jahren habe ich meiner Mutter zum Geburtstag einen Pott selbstgemachten Lemon Curd geschenkt. Damals mit der doppelten Portion Säure, denn sauer kann es ihr nie genug sein. Und jetzt wollte ich wieder einen Curd machen und damit Judith auf ihrem Streusel-Blog besuchen! Mit ihren Roggenbrötchen vom letzten Samstag hat sie mir ja schließlich

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Heidelbeer-Blätterteig-Tarte

Seit einigen Wochen lag in meinem Kühlschrank ein Blätterteig, der nun endlich verarbeitet werden wollte. Etwas Beeriges musste es einfach dazu geben, so wie einen die Beeren auf dem Markt immer anlachen. Warum also nicht eine Heidelbeer-Tarte?! Die Creme ist tatsächlich schnell zusammengerührt, so dass ihr bei warmem Wetter nicht lange in der Küche stehen

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Ideen für euer Osterfrühstück

Vier Tage frei am Stück – welch unsagbares Glück :). In den letzten Wochen war viel los bei mir, so dass ich die freie Zeit jetzt sehr genieße. Leider braucht meine Wohnung unbedingt einen Frühjahrsputz, den muss ich in den nächsten Tagen wohl auch noch einbauen… Um mich dafür zu stärken, hatte ich gestern drei

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Kindheitserinnerungen | Milchreis mit Heidelbeeren und weißer Schokolade

Das Glas von der ‚Sommer im Glas‘-Aktion ist leergefuttert und kann sogleich wieder befüllt werden. Dafür kommt heute mein letztes Rezept mit Heidelbeeren in diesem Jahr – versprochen. In meinen letzten 30 Lebensjahren zusammen habe ich nicht so viel mit Heidelbeeren gebacken wie in diesem Jahr. Aber die kleinen Beeren sind auch dankbare Früchte. Fast

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Frühstücksideen | French Toast für das Sonntagsfrühstück

Einen schönen Sonntagmorgen wünsche ich euch! Heute gibt es French Toast mit Heidelbeerkompott zum Frühstück. Ist jetzt vielleicht ein bisschen spontan für euer heutiges Frühstück, schmeckt nächsten Sonntag aber genauso gut :). Erstmal machen wir das Heidelbeerkompott. Dafür benötigen wir nur: 150g Heidelbeeren 2 EL Erdbeersirup 1 EL Vanillezucker 2 TL Speisestärke etwas Wasser Erdbeersirup,

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