Rhabarber-Schichtdessert mit Pumpernickel-Crunch

Das Dessert für unser Frühlingsmenü: Rhabarber-Schichtdessert mit Pumpernickel-Crunch

Heute ist Frühlingsanfang! Juhuuu! So sehr ich den Winter auch liebe, freue ich mich dennoch, wenn es abends wieder ein bisschen später dunkel wird. Ich finde ja, dass jede Jahreszeit ihre Berechtigung hat – bis auf den Sommer. Ein perfektes Jahr würde bei mir aus Früüüühling, Heeerbst und Winter bestehen. Bloß keine Hitze. Meistens stoße

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Kindheitserinnerungen | Apfelmusdessert mit Ymerdrys

Vermutlich muss ich zuerst einmal erklären, was Ymerdrys sind. Ymerdrys sind meine Kindheitserinnerung an meine flensburgische Heimat – bzw. eher an die Grenze dahinter. Direkt an der dänischen Grenze gab es früher einen Supermarkt namens Rita. Nachdem wir also vom obligatorischen Hotdogessen von Annies Kiosk wiederkamen, haben wir bei Rita gehalten und dann wurde eingekauft.

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Spaghetti-Eis zum Nachtisch

Heute gibt es mal ein leckeres Dessert-Rezept à la Spaghetti-Eis. Nichts für heiße Tage, aber dafür umso leckerer bei milden Temperaturen. Für 4 Portionen benötigt man: 200g Mascarpone 200g Magerquark 50g Puderzucker und etwas für die Erdbeersauce 1 EL Vanillezucker 1 EL Zitronensaft 200ml Sahne 500g Erdbeeren (frisch oder TK) 100g geraspelte weiße Kuvertüre Die

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