Haselnusskuchen mit Brombeerkonfitüre

Normale Kastenkuchen backe ich recht selten. Warum, weiß ich eigentlich auch nicht so genau. Wahrscheinlich erscheinen sie mir meist zu langweilig. Aber heute ist ein besonderer Tag, denn ich bin mal wieder in Deutschland unterwegs und bringe meinen gepimpten Haselnusskuchen mit Brombeerkonfitüre und Schokoüberzug zu Johanna und Julia von Törtchenfieber! Die beiden befinden sich derzeit

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Zum Schlemmen für die heißen Tage: Eis mit Brombeeren

Dass ich kein Freund von der Sommerhitze bin, dürften zumindest meine Freunde wissen. Um diese Tage einigermaßen gut zu überstehen muss ich mir immer etwas einfallen lassen. Ein guter Einfall ist natürlich Eis :). In meinem Fall gibt es heute Brombeer-Mascarpone-Eis mit Baiserstückchen. Wie das schon klingt… mhmmm… Die Zutaten sind folgende für 1,5 Liter:

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Mein erster Versuch einer Pavlova

Der Eurovision Songcontest gab gestern Anlass dazu, mal wieder neue Rezepte auszuprobieren. Mit zwei Freundinnen habe ich ausgemacht, dass jede zwei Ländersnacks mitbringt – je einer süß und einer herzhaft. Neben schwedischen Hasselback-Kartoffeln habe ich mir überlegt den Gast aus Australien zu repräsentieren. Also fix im Internet nach einem passenden Rezept gesucht und dann war

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